徽鄉雞的起源


明朝開國皇帝朱元璋,從小家境貧寒,常年食不裹腹,衣不濟身。一年天鬧大旱,赤地千里,餓殍橫野。為活命,父親把朱元璋送進廟堂當了和尚,以此混口飯吃,保全性命。誰知寺廟里和尚等級森嚴,幼小的朱元璋除了干活的份兒,仍是受饑挨餓,只好到寺外化緣維生。大災之年何緣好化?朱元璋從鳳陽的皇覺寺一路化緣來到南直隸徽州府境內,一連三日粒米未進,餓得朱元璋饑腸轆轆,舉步艱難,目飛金花。一農家老婆婆見朱元璋已餓得廋骨伶仃,奄奄一息,憐憫之心油然而生,于是把給坐月子的兒媳熬的雞湯盛了一碗給朱元璋喝。朱元璋喝完雞湯之后,頓覺神清氣爽,回味無窮!


         


朱元璋做了皇帝后,一日到徽州府巡查,忽然想起當年給自己老母雞湯喝的那位老婆婆,于是讓人把她找來,為表達當年“一碗雞湯”的恩情,朱元璋賞老婆婆兩間沿街店鋪,黃金百兩,然后說道:你做的雞湯這么好吃,不如開一家飯館,貼補家用。因為做湯用的雞是徽州當地鄉下農夫自己養的雞,飯館名號就叫“徽鄉雞”,于是龍筆一揮,題了“徽鄉雞”三個字。一個月之后,帶著傳奇色彩的“徽鄉雞”特色飯館在徽州府開張營業,生意特別紅火!幾乎天天爆滿!“徽鄉雞”品牌從此傳承下來,并一直流傳至今!


2015年,安徽百利徽鄉雞餐飲服務有限公司創始人郭仙先生發掘了“徽鄉雞”這一歷史品牌,并注冊成商標!“徽鄉雞”在傳承歷史精髓的基礎上,結合現代人的消費習慣大膽創新,店面設計和裝修采用現代時尚的風格和元素,確保就餐環境舒適!消滅單店廚房,確保用餐方便快捷!菜品全部采用中央廚房標準化制作,確保菜品安全衛生!


“徽鄉雞”這一古老而傳奇的歷史品牌正在新“徽鄉雞”人的辛勤耕耘下,煥發新的生命力,散發出新時代的熠熠光輝!!!

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